أصابع جبنة الموزاريلا المقلي

المقادير :
2 بيضتين مضروبتين ( مخفوقتين ) .
1 جبن موزاريلا كاملة ( غير مبشورة ) أفضل المراعي أو ثلاث بقرات .
½ كأس طحين جميع الاستعمالات بس أفضل ( طحين فاخر الكويتي ) .
4 ملاعق طعام مسحوق الاوريجانو المجفف .
3 – 2 ملاعق طعام طحين الذرة .
¾ كأس فتات الخبز المحمص ( البقصمات ) .
ملح وفلفل أسود .
زيت للقلي .

طريقة التحضير بقولها لكم بالعامية ههههههههههههههه :

- قطعي الحبنة على شكل شرائح سمكها 1 ½ سم ، وبعدا قطعي كل شرحه على شكل أصابع ويكون عرضها 1 سم .
- يوضع البيض المضروب في مله ( إناء ) ويبهر ( يتبل ) بالملح والفلفل حسب الكمية التي ترغبين فيها .
- يوضع البقصمات و الاوريجانو في مله ( إناء ) وطحين الذرة وجميع الاستعمالات في مله ( إناء ) ثانية ( كل واحد بروحه ) .
- تغمس أصابع الموزاريلا في البيض وبعد ذلك البقصمات وبعدها الطحين وتأكدي بأنها تغطت من كل الجوانب ، ويفضل وضعها في الفريزر حتى يثلج أو يبرد حتى لا يتفتت في أثناء القلي . ( ملاحظه يمكن حفظه وقليه في أي وقت لاحق فقط لمدة شهر ) .
- يسخن الزيت في طابي غزير (مقلاه عميقه ) حتى يسخن الزيت بدرجه عاليه وتضعين الأصابع بحذر حتى لا تلتصق مع التحرك لمدة 30 ثانية فقط نصف دقيقه ( يصبح لونها ذهبي ) وبعد ذلك ضعيها في وعاء به الورق الذي ينشف الزيت .
- يفضل تقديمها مع صلصة الفلفل والطماطم الحلوة والحامضة جاهزة في كل سوبر ماركت .