المقادير
2 كوب عدس أحمر أو أشقر
3 ملاعق ثوم مدكوك
نصف كوب عصير الحامض
نصف كوب زيت الزيتون أو زيت
نصف كوب برغل ناعم
نصف كوب طحين
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم
1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
ملح وقرفة وفلفل
الطريقة
يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
.
في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.
.
تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج العدس نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
.
تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.
الرئيسية 
البوابة 
أحدث الصور 
الجمعة مارس 09, 2007 1:19 am