الكبة النية الحرة

المقادير

نصف كيلو لحمة غنم

اوقية لية مفرومة ناعمة

ملعقة مربى الحر الأحمر (فلفل أحمر مطحون مكبوس)

رشة بودرة من الحر الأحمر

بهار أبيض وبهار الكبة

كوب من البرغل الناعم

بصلة

حبق ومردكوش

الطريقة

يتم نقع البرغل لمدة خمس دقائق ويصفى من الماء الزائد.

.

ثم نطحن كافة المقادير مع بعضها ونفركها بقطعة ثلج.

.

ثم نضيف البرغل واللحمة ونخلطها جيداً وتقدم مع البصل الأخضر