بطاطس بالخضار

المقادير
4 حبات بطاطس
2 حبة فلفل أحمر
2 حبة فلفل أخضر
2 ملعقة صغيرة بقدونس
2 بيضة
نصف كوب دقيق ذرة
نصف كوب بقسماط مطحون
زيت للقلي
ربع معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود


الطريقة
1- نسلق البطاطس.
2- نفرم الفلفل كله مع البقدونس.
3- نأخذ البطاطس المسلوقة وتقشر ويوضع عليها الملح والفلفل الأسود وتهرس جيداً.
4- يوضع الفلفل الأحمر والأخضر والبقدونس على البطاطس المهروسة ونقلبهم جيداً.
5- يعمل منهم كور صغيرة.
6- نغطهم في الديقيق ثم البيض ثم البقصمات.
7- توضع الكور في الزيت حتى تتحمر وبالهناء والشفاء.

مشكوووووووووووووووووووووووووور